WEKO3
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フードサービス産業の食材開発・サプライチェーンの構築--その歴史と現在、そして今後の方向
https://toyo.repo.nii.ac.jp/records/53
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kankogakukenkyu9_103-115_ocr (10.5 MB)
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2012-06-25 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | フードサービス産業の食材開発・サプライチェーンの構築--その歴史と現在、そして今後の方向 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Supply chain construction in foodservice industry: review of its history and prospective study on supply chain | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題 | food_service_industry, supply_chain | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
道畑, 美希
× 道畑, 美希 |
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書誌情報 |
観光学研究 en : Journal of tourism studies 号 9, p. 103-115, 発行日 2010-03 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 東洋大学国際地域学部 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 13472240 |